Приготвяне на агнешко с пресен грах
Необходими продукти:
1 килограм агнешко месо, предно
половин килограм грах
5 лъжици масло,
2 връзки пресен лук
сол
червен пипер
1 лъжица салца,
1 връзка магданоз,
половин връзка копър
Месото се нарязва на големи порции, осолява се и се пържи в предварително нагрята тава с масло.
Месото се изважда, а към маслото се прибавят пресен лук, червен пипер и се разбърква.
Връща се месото в тигана, добавя се вода, колкото да се покрие и оставяме да заври.
Щом заври се прибавят и добре почистения грах и ситно нарязания копър и магданоз, салцата след което ястието се остава да ври около половин час на тих огън.
Поднася се с кисело мляко.
Ако нямате под ръка салца, то можете да си приготвите:
Ето как се прави: Обелят се доматите, овкусяват се със сол и сос Табаско.
Прибавят се чушлета, които предварително са нарязани на много ситно, както и пресован чесън. Добавя се още малко сол. Сместта се пасира добре и разбърква. Охлажда се. Важно е да се сервира добре охладена.
