С началото на активния летен сезон от Агенцията за безопасност на храните започват да извършват засилен контрол в обекти за търговия, за храни и за обществено хранене.
Инспекторите ще проверяват и заведения, които се намират в хотелски комплекси. Каква е целта на тези проверки? Какви ще са санкциите в случай, че има установени нарушения?
Обектите, които проверяваме от БАБХ са обекти за обществено хранене, обекти за търговия на едро и дребно, туристически комплекси с услугата „ол инклузив”, коментира д-р Илияна Митева, главен инспектор в ОДБХ-Бургас. Обектите трябва да спазват нормативните изисквания, касаещи сградов фонд и оборудване в самите обекти, въведени добри производствени практики.
Храните, които се предлагат в тези обекти трябва да се съхраняват при подходящи температурни условия. Замразените храни трябва да се съхраняват при температури над минус 18 градуса, както е посочил производителят, коментира д-р Митева.
