И тази година по традиция в Клуб хотел Вароша се отпразнува пристигането на новото Божоле, една френска трациция, превърнала се в световен хит. За пореден път ресторант и винарна Вароша демонстрира много екстравагантност, иновативност и изтънченост в подготовката на празника и посрещането на своите гости.
Събитието бе уважено, както от постоянните клиенти на заведението, така и от гости на хотела. Почитателите на виното се насладиха на младият крал «Божоле» в акомпанент с презентацията на сомелиера за качествата на младото вино и историята на божолето.
Пълната наслада от виното бе допълнена от изтънчените ястия на главният готвач на ресторнт Вароша – Бонбон” от гъши дроб (кростина от ръжен хляб, компот от сушени смокини, букет от рукола с кедрови ядки, малинов кулис, кълнове) ; Запечена круша с френско козе сирене в канелено – меден сироп ; Равиола от целина с патешко месо(пържена салвия и сметанов сос с шампанско и хайвер) ; Пълнено телешко джоланче със спанак и сушени домати сервирано върху канапе от диворастящи гъби и зимен рататуй ; Шоколадов „Вулкан” със синьо сирене (лешников крокан в тофи сос и сладко от горски ягоди).
Екипът на Винарна Вароша обещава още изненади и презентации на вина и различни национални кухни и тематични вечери.
