Необходими продкути:
половин килограм кайма (смес),
40 грама ориз,
1 стрък праз лук,
80 г сланина,
1 кисела зелка,
100 мл. бяло вино,
зелев сок,
червен пипер,
чубрица,
черен пипер,
сол.
Изрязва се кочанът на зелката, листата се отделят и по-големите се нарязват на парчета. Каймата се смесва с ориза, ситно нарязаните праз лук и сланина, подправя се с червения и черния пипер, щипка чубрица и малко сол и се омесва, като се добавя и малко зелев сок.
В листата се завива по 1 чаена лъжичка от сместа и се оформят малки сармички. На дъното на тенджерата се нареждат няколко парчета сланина и зелеви листа и върху тях в концентрични кръгове се нареждат сармичките плътно една до друга и се притискат отгоре с чиния.
Ястието се залива с бялото вино и 1 чаена чаша вода и се вари на слаб огън.
Екипът на Blagoevgrad.eu Ви приканва да споделите и Вашите изпитани рецепти. Изпращайте ни кулинарните си вълшебства със снимка на e-mail: Blagoevgrad.eu@gmail.com.
Ще бъдат публикувани в секция Кулинарни рецепти!