В морето от налични кухненски съдове и уреди, наистина ли е възможно да стесните списъка до само 6 основни неща? Кухните се предлагат в различни форми, размери и дизайни – някои имат лукса на пространството, докато други могат да бъдат описани като кибритени кутийки.
И все пак, има определени артикули, без които всяка кухня не може – артикули, които трябва да са първи в списъка, когато създавате чисто нова кухня. По-долу дефинираме инструментите и уредите с безкрайни приложения, които си заслужават инвестицията. В крайна сметка готвенето е по-лесно и по-бързо с правилното оборудване.
Ножове за кухня
Ако смятате да похарчите трудно спечелените си пари за едно нещо в кухнята – направете го с малък набор от качествени ножове. Не ви трябват много повече от 3. По-добре е да имате малък комплект качествени прибори за рязане, отколкото огромен комплект боклуци. Всяка основна кухня трябва да бъде оборудвана с голям готварски нож за нарязване на месо и зеленчуци, по-малък нож за по-фино рязане и нарязване и здрав нож за хляб с назъбени ръбове за нарязване на хляб и други печени изделия.
Дъски за рязане
Причината да имате добра дъска за рязане е проста – тя предпазва както остриетата на вашите ножове, така и вашите плотове. Но има още предимства! Дъските за рязане помагат за хигиената при приготвяне на храна и ефективно опростяват процеса на почистване. Като закупите 2 дъски за рязане, изработени или от пластмаса, или от дърво, вие също ще избегнете риска от кръстосано замърсяване. Просто използвайте една дъска за рязане на месо, а другата за всичко останало.
Голяма тенджера
Можете да свършите много с набор от по-малки тенджери, но нищо не се доближава до гъвкавостта, която предлага една качествена голяма тенджера. Това е динамичен съд, когато става въпрос за готвене на яхнии, супи, картофи и паста, и служи като основа на много обилни ястия. Ако купите една качествена тенджера, тя буквално ще издържи цял живот и ще остане незаменим елемент от кухнята.
Тиган с незалепващо покритие
Нека бъдем честни, тиганите често са най-вбесяващите кухненски съдове за готвене. Ниското качество почти винаги се равнява на мизерия. Кажете здравей на изгорелите яйца и часовете чистене! Както повечето домашни готвачи знаят, няма нищо по-добро от наистина добър тиган с незалепващо покритие. Потърсете такъв със солидна дръжка и дебела основа. Не попадайте в капана на преразхода обаче, ако е достатъчно дебел, за да стои удобно на котлона, значи е достатъчно добър. Приятно готвене.
Стъклени купи
Стъклените купи са доста разумна инвестиция, защото вероятно ще ги използвате за всяка рецепта за готвене или печене, която вероятно ще намерите. Комплект от 3 в различни размери трябва да свърши работа. Ще откриете, че ги използвате като купи за смесване през повечето време, но стъклените купи са страхотни, когато трябва да загреете нещо и в микровълновата. Можете също така да ги използвате като купи за сервиране в щипка.
Прибори за готвене
Добре, може би това не е точно един инструмент, но всяка кухня наистина се нуждае от селекция от прибори за готвене. Те често могат да бъдат закупени в комплект и включват смесителни лъжици, шпатули, бъркалки и щипки. Всеки прибор има своето предназначение и вие ще използвате всеки един от тях почти ежедневно.
Важно
Бързото готвене може бързо да се превърне в кошмар, ако нямате правилните инструменти за работа. Нямате нужда от световни марки съдове и прибори и най-новите луди уреди, за да имате успех в кухнята. Просто се придържайте към тези основни неща и сгответе буря. За по-модерни в технологично отношение инструменти се насочете към продуктовите ръководства.
