Брашното ще поевтинее почти наполовина и до месец цената му ще стигне 450-470 лв. за тон, прогнозира шефът на Държавната комисия по стоковите борси и тържища Едуард Стойчев. В момента тонът се продава за около 1000 лв., а в магазините един килограм струва около 1,10 лв.
Според Стойчев поевтиняването на брашното няма да се отрази автоматично върху хляба. Ако цената на самуните пада, то това ще се случи плавно. Причината цената на хляба да не следва плътно движението при брашното е, че фурните трябва да компенсират загуби, които трупали, докато са работили със скъпо зърно и брашно, смята Стойчев. 55% от тазгодишното зърно е с много добри хлебопекарни качества, докато за миналата реколта този процент е 23,8%.
Източник: в. “Стандарт”