Съществуват най-различни легенди за появата на чая. Според някои, напитката е дело на Шен Нун – китайски император, който се смята и за бог, покровител на медицината. Смята се, че императорът често изпитвал върху себе си действието на различни билки. По този начин той открил, че различни билки могат да се използват като противоотрова.
Китайците пият чай от древни времена. Чаеното дърво се споменава като растение от особен вид още в най-древни речници.
Любопитен факт е, че в древността чаят е бил известен като средство, избавящо от 10 000 болести. Освен като противоотрова, чаят е помагал за подобрение на съня, умиротворява духа, проясняване на зрението, сваляне на температурата и много други.
В днешно време, в България се консумира предимно кафе, но употребата на чай главоломно расте. Чаят притежава редица положителни качества, не съдържа калории и е подходящ за ободряване, за здравословен начин на живот и помага при борбата с наднорменото тегло.
Редица са полезните свойства и на зеления чай, който в цял свят е препоръчван от медици.
