Необходими продукти за приготвянето на кифлички с локум:
20 гр. Краве масло
1 ч. лъжица сол
3 супени лъжици захар
200 мл. Прясно мляко
1 супена лъжица суха мая
350 гр. брашно
1 пакетче ванилия
Локум
Натрошени орехи
Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Маята се разбърква заедно с 1 супена лъжица захар, една супена лъжица брашно и около 100 мл. прясно мляко, което трябва да бъде леко топличко. Разбърква се добре и се оставя за около 10-15 минути да шупне маята. Когато тя е готова, в по-дълбока купа се изсипва маята. Към нея се прибавя пресятото брашно, солта, и останалата част от млякото и захарта. След леко разбъркване, прибавете и маслото, и сега вече омесвайте самото тесто. Когато е готово, го оставете за около 35- 40 минути да втаса. След като е готово, го размесете отново и сега вече може да пристъпвате към оформянето на самите кифлички. За целта, разделете тестото на няколко топки.
Всяка топка разточете на овал, който да нарежете на лентички по дължина. По дължината на всяка лентичка, слагайте по няколко малки парченца от локума и натрошените орехи и навивайте, така че при всяко завъртане на лентичката, да се получава застъпване, за да остане пълнежа вътре в самите кифли. Готовите и оформени кифлички, наредете в намазнена тавичка и оставете за около 20 минути да престоят на стайна температура. След това, всяка кифличка намажете отгоре с яйце, и слагайте тавата във фурната за 15-20 минути, до получаване на лек златист цвят. Когато кифличките са изпечени, извадете ги една по една от тавата и ги наредете в подходяща чиния. Отгоре ги поръсете с пудра захар. Кифличките с локум са любим сладкиш, както за децата, така и за родителите. Да Ви е сладко!
