Кухненските съдове с модерно професионално незалепващо покритие е добра инвестиция във вашия комфорт в кухнята. Гъвкави и удобни, те ще предпазят храната от загаряне и ще се погрижат за особено добрия й вкус. Без значение колко издръжливо е вътрешното покритие, има общи правила за грижа, които ще удължат живота на такава домакински съдове.
Грижа за кухненски съдове с незалепващо покритие: основни правила
Не оставяйте тенджерата празна на котлона. Ако поставите празен съд на огъня, тогава вместо храната, цялата температура ще трябва да се поеме от тялото му и вътрешното незалепващо покритие. Такова “бездействащо” отопление няма да е от полза за съда – с течение на времето може да отслаби покритието.
Не съхранявайте готвени ястия в тенджера в хладилника. Тенджерата с незалепващо покритие не е предназначена за съхранение на готвени ястия – взаимодействието с естествените киселини в състава на продуктите е неизбежно, така че е по-добре да изсипете готовата супа или яхния в стъклен съд или подходящ съд.
Използвайте силиконови, бамбукови или пластмасови лъжици, черпаци и шпатули. За да предпазите незалепващото покритие на тигана от механични повреди, не използвайте метални лъжици или черпаци – случайно докосване с покритието не е ужасно за тигана, но е по-добре да не ги използвате постоянно, а да ги замените с лъжици от силикон, пластмаса за хранителни цели или екологичен бамбук. Не удряйте лъжицата в ръба на тенджерата. Всеки път, когато разбъркваме супата и удряме с лъжица, за да изпратим закачено парче храна обратно в супата, една тенджера на света е тъжна. Не ги разстройвайте – ударът по ръба уврежда незалепващото покритие точно толкова, колкото и надраскването на вътрешността на дъното, а ръбовете могат да се повредят, напукат или начупят.
Дайте на тигана време да се охлади. Оставете тигана с незалепващо покритие да се охлади естествено, преди да го измиете. Ако изпратите горещ тиган под поток от студена вода, рязък спад на температурата ще доведе до микроповреди на незалепващото покритие.
Използвайте меки почистващи препарати. Ако не сте имали време да измиете тигана с незалепващо покритие навреме и остатъците от храна са изсъхнали в него, не бързайте да ги търкате с твърд абразив или стоманена четка. За да измиете тигана, просто го напълнете с топла вода и му дайте малко време – след тази процедура измиването на тигана няма да е трудно.
