Хотелиери и ресторантьори от курорта Банско настояват за изготвянето на кулинарна карта, предназначена за туристи. Това съобщиха от Туристическата асоциация в града, цитирани от „Стандарт”. Целта е посетителите да могат да се ориентират къде какво се предлага. Според хора от бранша това ще доведе до създаването на специализиран ресторант, които ще предлагат само местни ястия. Те са категорични, че изготвянето на такава карта ще доведе до правото на ресторантьорите да предлагат местни гозби и специалитети, които са направени само с продукти от този кулинарен регион.
Сега ресторантьорите се сблъскват със законовата забрана на гостите на малките частни хотели и къщи за гости да се предлагат домашно произведени ястия. Разрешена е продажбата на плодове и зеленчуци, но само ако собствениците са регистрирани като земеделски производители.
Гостите на курорта обаче искат да опитат местни специалитети – бански старец, кървавица,суджуци, чомлек, капама, които са направени по автентична домашна рецепта на банскалии. Това е невъзможно в момента, а туристите все повече търсят вкуса на домашно приготвеното ястие.
