Биоактивни съединения в боровинките, наречени антоцианини, предлагат естествена защита срещу високото кръвно.
Хората, които консумират редовно поне веднаж седмично от черните плодове, са с около 10 на сто по-малък риск от хипертония според изследване на Харвардския университет, съобщава американското сдружение на кардиолозите.
Антоцианините принадлежат към голямото семейството на флавоноидите. Най-много са в боровинките, но се срещат в големи количества и в касиса, малините, патладжаните, червените портокали.
Извън плодовете и зеленчуците флавоноиди има в чая, червеното вино и черния шоколад, за които отдавна се смята, че понижават риска от сърдечно-съдови заболявания.
Изводите за ползата от боровинката учените правят, след като 14 г. са наблюдавали как се хранят 134 000 жени и 47 000 мъже.