Начин на риготвяне на черешов пирог.
Продукти: 500 г брашно, 1 1/2 кг череши, 1 баклувер, 170 г маргарин, 1 1/2 кафени чаши захар, 2 яйца, щипки сол, 1/4 чаена лъжичка настъргана лимонова кора, 3 супени лъжици прясно мляко
Продукти за заливката: 3 яйца, 3 супени лъжици захар, 1 кафена чаша сметана, 1 чаена лъжичка кафе, 1 супена лъжица нишесте, щипка сол, пудра захар
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и добавете останалите продукти, според последователността, в която са изброени. Замесете добре тестото и го поставете в намазана с масло тава. Издърпайте краищата така, че да се получи висок ръб. Върху тестото наредете почистените от костилките и леко оваляните в брашно череши.
Разбийте на пяна 3 жълтъка с 50 г захар. Добавете сметаната, предварително смесена с кафето и нишестето. Към тази смес добавете разбитите на твърд сняг белтъци, към които е добавена щипката сол. Изпечете сладкиша в умерена фурна и докато още е топъл, го посипете очс пудра захар.
Екипът на Blagoevgrad.eu Ви приканва да споделите и Вашите изпитани рецепти. Изпращайте ни кулинарните си вълшебства със снимка на e-mail: Blagoevgrad.eu@gmail.com. Ще бъдат публикувани в секция Кулинарни рецепти!