Имаме удоволствието да Ви предложим една малко по-различна кулинарна рецепта, а именно – мусака с тиквички.
Ето и как точно да си приготвите тази лесна, същевременно невероятно вкусна кулинарна рецепта:
Необходимите продукти :
1. килограм тиквички
2. ? килограм кайма
3. 2 глави лук
4. ? връзка магданоз
5. 2 домата
6. 2 супени лъжици брашно
7. ? чаена лъжица черен пипер
8.1/2 чаена чаша зехтин или олио – препоръчваме да опитате със зехтин
За заливката:
1. 2 яйца
2. 2 чаени чаши прясно мляко
3. 3 супени лъжици брашно
4. 3 супени лъжици краве масло
Времето, което ще Ви е необходимо за приготвянето на рецептата:
80 – 90 минути
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват много добре, и се нарязват на кубчета без да се белят. Причината да не се белят е да заздрави структурата на самото ястие.
Не е грешка и ако ги обелите, но ние в тази рецепта препоръчваме да не се белят. Изсипвате тиквичките в дълбок тиган или тенджера, в които предварително сте сгорещили зехтина или олиото, след което ги поръсвате с брашно, добавяте и солта и разбърквате добре, за да може брашното да се разпредели равномерно.След това запържвате тиквичките около 5 минути и ги изсипвате в тавата, в която ще печете мусаката и ги оставяте да изстинат.
В тиган се сгорещяват част от зехтина или олиото и към него се добавят настъргани домати, черен пипер, сол и се разбъркват, като се оставя сместта да поври, докато водата се изпари. Тогава се добавя и магданозът.
След това се изсипва и каймата върху тиквичките, разбърква се добре, и се пече в предварително загрята фурна на около 200 градуса температура. Времето за печене е около 20 минути.
Заливката
За да приготвите заливката трябва да изсипете маслото и добавите прясно мляко и разбъркате. Трябва да запържите за минута – две брашното и да да разбъркате енергично. Отделя се сосът настрана, след което се добавя лъжица сол и се разбиват яйцата при непрекъснато бъркане. Сместта се разпределя равномерно върху мусаката. Отново печем – около 30 минути до зачервяване на горния слой.
